ENTRANTES
Jamón ibérico
PRIMEROS
Ensalada de ventresca
Pimiento relleno de changurro
PESCADO
Ventresca a la brasa
o
Rape a la brasa
o
Bacalao a la bizkaina
CARNE
Cordero asado con salsa de su jugo
o
Laminas de lomo bajo con patatas y pimientos de Gernika
o
Rabo estofado en salsa de vino tinto
POSTRES CASEROS
Vino crianza, txakoli de la casa (1 botella para 4 personas)